1 Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy pół litra wody, olej, sodę, sól i proszek do pieczenia. Ciasto wyrabiamy ręcznie lub mieszamy hakiem w mikserze. 2 Stopniowo dodajemy po łyżce wody - w zależności od tego, jakiego typu mąki użyliśmy, możemy potrzebować od jednej do kilku łyżek wody. Wyrobione ciasto powinno być delikatnie lepkie. 3 1 łyżeczka soli 3 łyżeczki proszku do pieczenia (około 17-20 g) 1/2 łyżeczki sody CHLEB BEZ DROŻDŻY - przepis: Do miski wysypuję mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, dolewam olej i około 500 ml wody. Mieszam, ja mieszałam hakiem w misce miksera. Dolewam łyżką wodę do konsystencji. Każda mąka chłonie inaczej, każda ma inna zawartość glutenu. Proszek do pieczenia jest chociażby pomocny podczas przygotowywania obiadu. Dzięki niemu: wołowina i kurczak są kruche, purée ziemniaczane puszyste, a kalafior na dłużej utrzymuje swój biały kolor. 3. Wyczyści przypalone garnki. Proszek do pieczenia to bez wątpienia środek ratujący przypalony garnek (wystarczy 20 minut gotować wodę z proszkiem 1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia. 2. Dodaj ciepłą wodę i olej roślinny. 3. Wymieszaj składniki za pomocą łyżki, a kiedy ciasto już się zaczyna formować, kontynuuj wyrabianie ręką. 4. Przenieś ciasto na stolnicę i wyrabiaj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. 5. 400 g mąki pszennej np. tortowej - niecałe 2,5 szklanki 1,5 szklanki kefiru, maślanki lub zsiadłego mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub pół na pół z sodą oczyszczoną 1 płaska łyżeczka soli 2 łyżki dowolnego oleju dodatkowo: 2 łyżki sezamu lub płatków owsianych Dzisiejszy chleb upieczecie bez drożdży, które w obecnej sytuacji są produktem mocno deficytowym. Bardzo prosty skład i wykonanie. Wystarczy wszystko wymieszać, przełożyć do formy i upiec. Zamiast bakalii, orzechów czy pestek możecie dodać oliwki, suszone pomidory lub zioła. BLUxzJZ.